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18:27:25


Bife Welligton de Gordon Ramsay
Bife Welligton de Gordon Ramsay


Bife Wellington de Gordon Ramsay e minha versão


 


 

Também fiz o bife Wellington. Claro, eu fiz isso não tão elegante como Gordon Ramsay, mas eu gostei.

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Os resultados das minhas misturas excederam as minhas expectativas. Preparei-lhe duas vezes,e esqueci de colocar tomilho nos cogumelos. Como é,realmente a receita com todos os ingredientes

Ingredientes (meu):

lombo de vaca 600g,

arte 3. l azeite

400 g de cogumelos (castanhas não definidas)

1 grande raminho de tomilho fresco,

300 g de Bacon (tiras de 10-14)

sal, pimenta, mostarda,

350 g de massa folhada,

1 gema de ovo (para lubrificar).

Bem, Chef Ramzi tudo é explicado. Lombo, polvilhe com pimenta preta e levemente frite em azeite ou outro óleo vegetal por todos os lados. Reserva à parte. Quando a carne esfriar um pouco, mais aplicação-la em todos os lados com mostarda. Eu costumava tomar francês. Izmel′čaem cogumelos em um liquidificador e frite em uma panela até a evaporação do fluido. Durante a fritura, adicione o tomilho. Quando os cogumelos arrefeceram, ponha mais plástico sobrepostas de Bacon, cogumelos em cima, em seguida, envolvida em filme plástico

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e coloque na geladeira algum tempo (não menos de 30 minutos). Massa folhada estava pronto. Modificar, rolo para fora e empacotado ele liberado da carne do filme, mais se aplica a gema de ovo.

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Carne coberta com massa em um filme não é nem provavelmente em vão, porque no momento do cozimento do suco de carne fluiu. Acho que da próxima vez terá sucesso assim como Ramzi, embora eu não estou muito certa.E ao forno  em uma Panela com tampa, no seguinte modo: 20 min. com a tampa fechada a uma temperatura de 200 graus, em seguida, com a tampa aberta por cerca de 30 minutos, até ficar crocante.

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Isso é tudo que existe para ela! Pode ser comido.

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Saboroso!

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