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Pequenos segredos da cozinha
Pequenos segredos da cozinha

PEQUENOS SEGREDOS DE GRANDES PROFISSIONAIS ...

 
categoria delicias da mesa 
Pequenos segredos de grandes profissionais ...



• Para obter o resto de arroz branco, adicione durante o cozimento um pouco de vinagre de vinho. • 
Para fazer a salada um toque picante de alho comprado, você pode esfregar placa alho, antes de se espalhar no prato. 
• Além do limão e vinagre, um excelente marinada para carnes obtidas a partir de uma mistura de cerveja com molho de soja e especiarias. • 
Quando fritar o fígado precisa adicionar sal no final do processo de cozimento, então ele permanecerá suave. • 
Para o topo do bolo não ressecar você pode cobri-lo com papel molhado. 
• Para caldo se tornou transparente, misture na panela com o caldo de um pedaço de gelo, e leve para ferver.
 • Para gema de ovo não se desintegrar quando cortar, mergulhe a faca em água fria. 
• Ponha o feijão para cozinhar em uma panela com a tampa fechada, ele não fica escuro. •  • Para reduzir o consumo de substâncias nocivas para o corpo de sal, pode ser adicionado a pratos de suco de limão, em seguida, sal vai precisar de menos. •
 Para berinjela não amargar "esquerda", você deve fatias de berinjela por um tempo de molho em água fria com sal. • 
Amêndoas será muito mais fácil de limpar, se ferva por cerca de cinco minutos e em seguida despeje água fria. •
  • pitada de sal adicionada no café partiu o gosto e sabor. • 
Para  cozinhar a carne forno parecer marrom dourado apetitoso, você pode lubrificá-la suco de romã misturado com mel e vinho (vinho pode ser substituída por água). 
• Breading de nozes picadas vai dar ao prato um novo sombra de gosto. • Quase sempre é necessário dar a carne "descanso" após o cozimento por 5-10 minutos, então é melhor revela seu aroma e sabor. •
 Para se tornar ainda mais delicioso vinagrete, adicione uma pitada de açúcar 
•. Em Charlotte maçãs muitas vezes vão para o fundo . • Para evitar isso, rolá-los na farinha antes de colocá-lo na massa. •