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COOKIES
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COOKIES "MASSAS» |
É o chamado Francês ternura ...
necessidade:
125 gramas de amêndoas
40 gramas de açúcar de baunilha
80 gramas de açúcar refinado branco
2 ovos
5 gramas de sal
necessidade:
125 gramas de amêndoas
40 gramas de açúcar de baunilha
80 gramas de açúcar refinado branco
2 ovos
5 gramas de sal
PREPARAÇÃO:
A folha de papel pergaminho, e cobrir a superfície do mesmo óleo smazhem.
amêndoas melem de modo a obter uma farinha finamente moída.
Bata proteínas, açúcar e uma pitada de sal batedor - até o açúcar se dissolver, em seguida, adicionar o açúcar baunilha - bata na forma de uma espuma sólida.
Despeje as amêndoas moídas em massa de proteínas resultantes, todos cuidadosamente agitar a espuma não se instalaram. Bata novamente
Divide-se a mistura em três partes.
Adicionar o primeiro corante vermelho alimentar, o segundo - azul, o terceiro - o pó de cacau. Temos, portanto, três bases para o futuro do cookie.
Nós decompor colorido seringa mistura de produtos de confeitaria e de emissão sobre a folha sob a forma de pequenas rodelas. Entre pechenyushkami deve ser de cerca de 3-5 cm de distância, o seu diâmetro - 2 centímetros, não mais.
Biscoitos não coza e dar-lhe em um forno quente para secar (meia hora), ou seja forno fica muito quente, podemos desligá-lo e colocar nos biscoitos em meia hora.
Enquanto os biscoitos no forno, faça uma camada para ele. kindle Couverture em chantilly, que estão em um banho de vapor. Feito cuidadosamente, depois de cobertura derretida na mistura de creme remover do banho de vapor e remover no frigorífico.
Retire os cookies do forno e removido da folha. Da geladeira e tomar mistura de cobertura foi chantilly, adicione em que duas gotas de líquido e baunilha, bater borda bem.
Coloque em uma metade de uma camada de biscoito, cobrir a outra metade. Então, fazer as outras partes.
Todas as "massas" cookies pronto.
A folha de papel pergaminho, e cobrir a superfície do mesmo óleo smazhem.
amêndoas melem de modo a obter uma farinha finamente moída.
Bata proteínas, açúcar e uma pitada de sal batedor - até o açúcar se dissolver, em seguida, adicionar o açúcar baunilha - bata na forma de uma espuma sólida.
Despeje as amêndoas moídas em massa de proteínas resultantes, todos cuidadosamente agitar a espuma não se instalaram. Bata novamente
Divide-se a mistura em três partes.
Adicionar o primeiro corante vermelho alimentar, o segundo - azul, o terceiro - o pó de cacau. Temos, portanto, três bases para o futuro do cookie.
Nós decompor colorido seringa mistura de produtos de confeitaria e de emissão sobre a folha sob a forma de pequenas rodelas. Entre pechenyushkami deve ser de cerca de 3-5 cm de distância, o seu diâmetro - 2 centímetros, não mais.
Biscoitos não coza e dar-lhe em um forno quente para secar (meia hora), ou seja forno fica muito quente, podemos desligá-lo e colocar nos biscoitos em meia hora.
Enquanto os biscoitos no forno, faça uma camada para ele. kindle Couverture em chantilly, que estão em um banho de vapor. Feito cuidadosamente, depois de cobertura derretida na mistura de creme remover do banho de vapor e remover no frigorífico.
Retire os cookies do forno e removido da folha. Da geladeira e tomar mistura de cobertura foi chantilly, adicione em que duas gotas de líquido e baunilha, bater borda bem.
Coloque em uma metade de uma camada de biscoito, cobrir a outra metade. Então, fazer as outras partes.
Todas as "massas" cookies pronto.